レストラン訪問記:大阪「ラ・シーム」(★★)【読者様提供】

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今回は大阪の二つ星レストランの訪問写真をお送りいたします。


メニュー


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セロリをかぶったとマスカット


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そば粉のガレットにのせた


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玉ねぎと白味噌のムース ライムの香り


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穴子 クルミと白インゲン豆 コンソメ仕立て トリュフの香り


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平鱸(函館産) ジャガイモとポロネギ 甘酸っぱい林檎


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奄美大島 島豚のロティ 菜の花とカブ


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ローズマリー風味の洋梨 キャラメルのパルフェ
アマゾンの秘境で採れたカカオ


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お茶菓子
(レモンのマカロン・フランボワーズ風味のチョコ・林檎のパートドフリュイ)




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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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