速報:ミシュランフランス2017新規三つ星シェフ

取り急ぎのご報告でまずは今年昇格された三つ星シェフのご紹介のみといたします。

マルク・ヴェイラ氏のサヴォワ地方マニゴのホテルレストランは二つ星、パリの小林圭シェフのお店「ケイ」も二つ星獲得のようです。

二つ星、一つ星についてもできるだけ早く続報でお伝えいたします。


★★★←★★

ヤニック・アレノ

クーシュヴェル「1947(ミル・ヌフサン・キャラントセット)」

スキーリゾート地で昔から星付き店が集まる場所で他にも昇格店が複数あるようですが、ヤニック・アレノ氏が手掛ける同店が見事に三つ星昇格となりました。アレノ氏はこれで「アレノ・パリ(=ルドワイヤン)」に続いて二店目の三つ星獲得の快挙となりました。



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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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