レストラン訪問記:六本木「ジャン−ジョルジュ」(★)【読者様提供】

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ニューヨークの三つ星シェフ、ジャン−ジョルジュ氏がプロデュースする日本店のお料理写真になります。

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メニュー表記は基本的にお店提供のものを転記していますが、英語が併記されたメニューでやはりアメリカ発のフレンチという雰囲気が漂っています。

都心の星付き店にしてはランチとはいえリーズナブルな印象ですね。


ランチプリフィクスメニュー
¥4800(別途サービス料10%)

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前菜
本マグロのタルタル(醤油とシャンパンビネガー)
アボカド、ラディッシュ、ジンジャーマリナード


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(北海道産)大粒ホタテとカリフラワー
ケイパー・レーズン エマルジョン


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トランペット茸をまぶした仔羊ロース(ポワローのソース)
ベイビーリークとマッシュルーム
(+¥1000)

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デザート
モンブラン
栗、さつまミカンとチョコレート


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お茶と小菓子



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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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