三つ星シェフ新店情報:ローマ三つ星シェフ×モンテカルロ期間限定店

ローマで2005年以来三つ星に輝いている「ラ・ペルゴラ」シェフのハインツ・ベック氏が今夏、モナコ公国モンテカルロのホテル「ロテル・メトロポール・モンテカルロ」内にできる期間限定店「オディセイ」でご自身作成のアラカルトメニューを提供することになりました。同店はカール・ラガーフェルド氏が構想されデザインされるお店になります。

モンテカルロの「ロテル・メトロポール」といえば、ジョエル・ロブション氏が二つの星付き店をもっているホテルですが、ベック氏はロブション氏やそのお弟子さんで同ホテル内二つ星店シェフのクリストフ・キュサック氏からの働きかけで今回の企画が実現の運びとなったようです。

期間は6月8日から9月までの限定となります。ベック氏は東京他ドバイやポルトガルなどにもお店をもたれていますが、今夏南仏に行かれる方はのぞいてみてはいかがでしょうか。




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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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