星付き店閉店情報:ロリアン「ランフィトリオン」(★★)今秋閉店予定

ブルターニュ地方ロリアンにある二つ星店「ランフィトリオン」が今秋閉店になるとの情報が届いています。

同店のシェフはジャン−ポール・アバディ氏ですが、この10月にも二つ星とゴーエミヨーの5つのトック(コック帽)を返還することになりそうです。

今後の進路は不明ですが、お二人いるご子息もガストロノミーの世界ではなくブラッスリの方に行かれていてお店を継ぐ意思はなく、今後はソムリエのアントニ・ロー氏と別のブルターニュ地方の星つきシェフの方とでお店を引き継いでいかれるとのことです。

閉店の理由としては体力的なものが原因のようですが、同店でソムリエをされていたアバディ氏の奥様が亡くなられたことも今回の決断の一因になっているのかもしれません。




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VV George VV

Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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