パティシエ訃報:ローラン・ジャナン氏
エリック・フレション氏が指揮をするホテル・ブリストル内の三つ星店「エピキュール」のシェフパティシエであり、日本にも毎年のように来日されて渋谷のホテルレストランにて賞味会が開催されていたローラン・ジャナン氏がこのたびパリで亡くなられました。49歳の若さでした。
まだまだお若く、才能に溢れた方だったと思いますのでとても残念な気持ちです。
シェフのご冥福を心からお祈りいたします。
まだまだお若く、才能に溢れた方だったと思いますのでとても残念な気持ちです。
シェフのご冥福を心からお祈りいたします。
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