２０１７年上半期 フランス著名店人事（シェフ等交代、新任）情報（２０１７年１月７日〜８月５日）
長らくお待たせいたしました。今年の上半期のまとめの第一弾をお送りいたします。
今回は２０１７年上半期のフランスの著名店における人事情報記事のまとめをお伝えいたします。星の数はミシュランフランス２０１７での評価となります。
２０１６年上半期のまとめについてはこちらから、２０１６年下半期のまとめについてはこちらからどうぞ。
近日中に、より情報の多い新店情報についてのまとめをお伝えできればと思います。
★★★
元三つ星シェフ動向：フィリップ・ルジャンドル氏
★★
星付き店人事情報：パリ８区「ル・クラランス」（★★）支配人交代
星付き店人事情報：パリ８区「ル・グラン・レストラン」（★★）シェフパティシエール辞任
星付き店人事情報：パリ８区「タイユヴァン」（★★）新支配人就任
★
星付き店新シェフ就任情報：マーレンハイム「ル・セーフ」（★）新シェフ就任
星つき店新シェフ就任情報：パリ１区「ル・ボードレール」（★）新シェフ就任
星付き店新シェフ就任情報：グラース「バスティッド・サンタントワンヌ」（★）新シェフ就任
星付き店シェフ交代情報：サン−ジャン・カップ・フェラ「グラントテル」（★）シェフ交代
元三つ星店新シェフ情報：ストラスブール「オ・クロコディール」（★）新シェフ就任
今回は２０１７年上半期のフランスの著名店における人事情報記事のまとめをお伝えいたします。星の数はミシュランフランス２０１７での評価となります。
２０１６年上半期のまとめについてはこちらから、２０１６年下半期のまとめについてはこちらからどうぞ。
近日中に、より情報の多い新店情報についてのまとめをお伝えできればと思います。
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元三つ星シェフ動向：フィリップ・ルジャンドル氏
★★
星付き店人事情報：パリ８区「ル・クラランス」（★★）支配人交代
星付き店人事情報：パリ８区「ル・グラン・レストラン」（★★）シェフパティシエール辞任
星付き店人事情報：パリ８区「タイユヴァン」（★★）新支配人就任
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星付き店新シェフ就任情報：マーレンハイム「ル・セーフ」（★）新シェフ就任
星つき店新シェフ就任情報：パリ１区「ル・ボードレール」（★）新シェフ就任
星付き店新シェフ就任情報：グラース「バスティッド・サンタントワンヌ」（★）新シェフ就任
星付き店シェフ交代情報：サン−ジャン・カップ・フェラ「グラントテル」（★）シェフ交代
元三つ星店新シェフ情報：ストラスブール「オ・クロコディール」（★）新シェフ就任
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