三つ星シェフ来日情報:マルク・エーベルラン氏来日イベント

アルザスの地で三つ星を50年にわたり維持してきた「オーベルジュ・ドゥ・リル」からシェフのマルク・エーベルラン氏が来日されてご自身の日本店にて賞味会が開催されます。

しばらく前からひらまつグループと提携していて日本には名古屋、札幌、東京に支店がありますが、本日現在前二者での賞味会が決定しています。

以下概要を引用いたします。


マルク・エーベルラン氏来日ガラディナー  <家族の絆が紡ぐアルザスの美食物語>

「オーベルジュ・ド・リル」の創業者であるポール・エーベルラン氏は、弟、ジャン・ピエール氏と共に家業を復興し、交通の便が発達していなかったその昔に自然豊かなアルザスの地元食材を使ってミシュラン三ツ星を獲得した天才料理人。
1949年に創業してから、わずか3年でミシュラン一ツ星、1957年には二ツ星、そして1967年、初めて三ツ星に輝きます。

その10年後、弱冠23歳という若さで息子マルク氏が料理長に就任。先代が築き上げた伝統を不変のまま守り続けながらも自身の感性に基づいて日々新しい価値を創造し続けることで、オーベルジュ・ド・リルは今なお、最高峰の輝きを守り続けています。

フランス・ミシュラン三ツ星獲得50周年という記念すべき年の来日となります。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

【札幌】

開催日時:2017年10月2日(月)
場所:オーベルジュ・ド・リル サッポロ
時間:18時半受付/19時開宴
料金:30,000円(料理・ワイン・サービス料込/税別)
※各種優待割引対象です。ご予約時にお申し出ください。

ご予約・お問合せ:オーベルジュ・ド・リル サッポロ TEL. 011-632-7810


【名古屋】

開催日時:2017年10月5日(木)
場所:オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ
時間:18時半受付/19時開宴
料金:35,000円(料理・ワイン・サービス料込/税別)
※各種優待割引対象です。ご予約時にお申し出ください。

ご予約・お問合せ:オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ TEL. 052-527-8880



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Author:VV George VV

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長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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