新シェフパティシエ就任：ホテル「マンダリン・オリエンタル・パリ」
メインダイニングがティエリー・マルクスシェフが二つ星を維持する「シュル・ムジュール」であるパリのパラス（宮殿）認定のホテル、「マンダリン・オリエンタル」内のパティスリ一切を統括する立場であるシェフパティシエに、このたびアドリアン・ボゾーロ氏が就任しています。
同氏はロレーヌ地方出身の３３歳で、以前にはパリ１７区の二つ星店「メゾン・ロスタン」のシェフパティシエやヴィエンヌの二つ星店「ラ・ピラミッド」でシェフパティシエを務められたご経歴の持ち主です。
自然から形、色、香りなど創作のインスピレーションを得ているとのことで、ホテルに置かれた菜園で収穫する果実や香草類もお菓子作りに利用されているとのことです。
同氏はロレーヌ地方出身の３３歳で、以前にはパリ１７区の二つ星店「メゾン・ロスタン」のシェフパティシエやヴィエンヌの二つ星店「ラ・ピラミッド」でシェフパティシエを務められたご経歴の持ち主です。
自然から形、色、香りなど創作のインスピレーションを得ているとのことで、ホテルに置かれた菜園で収穫する果実や香草類もお菓子作りに利用されているとのことです。
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