星つき店新店情報：オンザン「ドメーヌ・デ・オー・ドゥ・ロワール」（★★）セカンド店開店
ロワール地方にある隠れ家的古城ホテル内の二つ星店「ドメーヌ・デ・オー・ドゥ・ロワール」が新たにセカンドラインのビストロ「ル・ビストロ・デュ・ドメーヌ」をこの１２月２日に同じ建物内に開店させます。
メニューは２５ユーロ〜４３ユーロとのことで、串焼き料理や暖炉の火を使ったお料理などがいただけそうです。
かなり昔まだ家族経営されていた時代にうかがったことがありますが、お料理はクラシックな感じが強かったですね。その頃からシェフは変わらずレミ・ジロー氏です。
奥まったとても静かな敷地にあるとても小さなお城なのでビストロのスペースがあるのが疑問ですが、もしかしたら三つほどあったサルの内一つを潰してまるまるビストロにしているのかもしれません。
ホテル込みの滞在でお勧めの場所ですのでロワール地方に行かれる方は寄り道ルートとしてご検討されてみてください。
メニューは２５ユーロ〜４３ユーロとのことで、串焼き料理や暖炉の火を使ったお料理などがいただけそうです。
かなり昔まだ家族経営されていた時代にうかがったことがありますが、お料理はクラシックな感じが強かったですね。その頃からシェフは変わらずレミ・ジロー氏です。
奥まったとても静かな敷地にあるとても小さなお城なのでビストロのスペースがあるのが疑問ですが、もしかしたら三つほどあったサルの内一つを潰してまるまるビストロにしているのかもしれません。
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