ミシュランスイス2018

ミシュランスイスの最新版情報が届いています。三つ星に動きはなく二つ星店が新たに2店誕生いたしました。

ザンクトガレンの「アインシュタイン・グルメ」(シェフ:セバスチャン・ツィエ氏、モゼス・セイラン氏)、ヴィゴルティンゲン(トゥールガウ州)の「タヴェルン・ツム・シェフリ」(シェフ:クリスチャン・クヒレ氏)の2店になります。

前者のシェフ二人はドイツ出身、後者のシェフは二年前に両親のお店を継いだばかりのまだお若い方のようです。

一つ星では新たに14店が星に輝いたとのことで、ジュネーブの「トスカ」やジュネーブ郊外の「ラ・ターブル・デュ・セット・シテュエ・ダン・ラ・ショーミエール・バイ・セルジュ・ラブロス」などが含まれています。

最新版は931軒のレストラン、514軒のホテルを掲載し、三つ星が3軒、二つ星が19軒、一つ星が96軒、ビブグルマンが153軒(うち新規が30軒)となりました。

ミシュランスイス最新版は昨日の13日から書店にて販売されています。



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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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