星つきシェフ来日情報：パリ８区「ルカ・カルトン」（★）シェフ来日情報
イベントまであまり日もありませんが、星つきシェフということでこちらでもご紹介いたします。
先日逝去されたアラン・サンドランス氏のあと、「ルカ・カルトン」のシェフとなられたジュリアン・デュマ氏が来日されて帝国ホテルの「レ・セゾン」にて賞味会が開催されます。帝国ホテル開業記念日に合わせた企画とのことです。
詳しくはこちらのリンクをご覧ください。
以下概要を引用いたします。
帝国ホテル開業記念日 特別企画 ルカ カルトン フェア
「ルカ・カルトン」シェフ ジュリアン・デュマと、「レ・セゾン」シェフ ティエリー・ヴォワザンの饗宴
2015年秋、パリの名店「ルカ・カルトン」に「レ・セゾン」シェフ ティエリー・ヴォワザンが赴き帝国ホテルフェアを行いました。そしてこの度、「ルカ・カルトン」シェフ ジュリアン・デュマ氏をお招きし、帝国ホテル開業記念日を含む3日間限定のスペシャルディナーを開催いたします。
二人のスターシェフが織りなす、秋のコラボレーションディナーをお楽しみください。
場所：帝国ホテル フランス料理「レ・セゾン」
日程：２０１７年１１月１日（水）〜３日（金・祝）
時間：１７時半〜２２時（ラストオーダー）
料金：スペシャルコース 1名様 35,000円 （消費税込・サービス料別）
備考：＜要予約＞ ご予約はお電話（03-3539-8087）にて承ります。
＊ 食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
＊ 男性のお客様にはジャケットの着用をお願いしております。
＊ お子様は10歳よりご利用いただけます。
ジュリアン デュマ
2009年まで「ドメーヌ デ ザンデオル」のシェフを務める。その後、パリの「レッシュ」、ケベックのレストラン「パナシェ」を経て、2014年アラン・サンドランス氏の後任として、「ルカ・カルトン」のシェフに就任。2016年にはミシュラン一つ星を獲得。
先日逝去されたアラン・サンドランス氏のあと、「ルカ・カルトン」のシェフとなられたジュリアン・デュマ氏が来日されて帝国ホテルの「レ・セゾン」にて賞味会が開催されます。帝国ホテル開業記念日に合わせた企画とのことです。
詳しくはこちらのリンクをご覧ください。
以下概要を引用いたします。
帝国ホテル開業記念日 特別企画 ルカ カルトン フェア
「ルカ・カルトン」シェフ ジュリアン・デュマと、「レ・セゾン」シェフ ティエリー・ヴォワザンの饗宴
2015年秋、パリの名店「ルカ・カルトン」に「レ・セゾン」シェフ ティエリー・ヴォワザンが赴き帝国ホテルフェアを行いました。そしてこの度、「ルカ・カルトン」シェフ ジュリアン・デュマ氏をお招きし、帝国ホテル開業記念日を含む3日間限定のスペシャルディナーを開催いたします。
二人のスターシェフが織りなす、秋のコラボレーションディナーをお楽しみください。
場所：帝国ホテル フランス料理「レ・セゾン」
日程：２０１７年１１月１日（水）〜３日（金・祝）
時間：１７時半〜２２時（ラストオーダー）
料金：スペシャルコース 1名様 35,000円 （消費税込・サービス料別）
備考：＜要予約＞ ご予約はお電話（03-3539-8087）にて承ります。
＊ 食材等によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
＊ 男性のお客様にはジャケットの着用をお願いしております。
＊ お子様は10歳よりご利用いただけます。
ジュリアン デュマ
2009年まで「ドメーヌ デ ザンデオル」のシェフを務める。その後、パリの「レッシュ」、ケベックのレストラン「パナシェ」を経て、2014年アラン・サンドランス氏の後任として、「ルカ・カルトン」のシェフに就任。2016年にはミシュラン一つ星を獲得。
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