星つきシェフ来日情報：ルーアン「ジル」（★★）オーナーシェフ来日情報
ノルマンディ地方のルーアンで長年二つ星を維持されているジル・トゥルナードル氏が来日されて講習会と賞味会が開かれます。
賞味会は、かつて芦屋におもちだったかつての支店での開催となっています。自身のお店を閉じたとはいえ、まだまだ人のご縁が続いているということなのでしょう。
《講習会》
東京ガス業務用ショールーム「厨BO!SHIODOME」フランス料理文化センター主催FFCCグランシェフシリーズ
～ 日仏グランシェフの共演 ～
ジル・トゥルナードル氏 Gilles TOURNADRE
レストラン『ジル』★★オーナーシェフ
＆
田代和久氏
『ラ・ブランシュ』オーナーシェフ
お待たせいたしました。グランシェフシリーズの開催を楽しみにしてくださっていた皆様へ嬉しいご案内です。ルーアンの２つ星シェフ、ジル・トゥルナードル氏の講習会が決定いたしました。
さらに、本年はジルシェフと親交の深い「ラ・ブランシュ」の田代和久シェフとのコラボが実現することになりました。30年来の友情を育むお2人。料理哲学にも共通するところがあり、これまでにも一緒に講習会をやったり、お互いの店でフェアを開催したりと強い絆で結ばれています。2015年には、田代シェフがルーアンの「ジル」で腕をふるい、地元のお客様から大好評を博しました。
素材の旨味を生かした繊細で香り豊かな料理を生み出すお二人。長年に渡り名店を守りつづける二人の根底にあるものは？
是非、来て学び、味わって下さい。どうぞこの機会をお見逃しなく！「ジル」で研修なさった皆様もぜひご参加お待ちしております。
■ 開催詳細 ■
日時：2017年11月15日（水） 定員40名（先着順）
13：00 ～ 17:00 予定（受付開始 12：30～）
会場：東京ガス業務用厨房ショールーム「厨BO！SHIODOME」内（港区東新橋 2-14-1 NBFコモディオ汐留２階）
受講料：11,000円（アミティエ・グルマンド会員 10,000円）（税込）※一部試食あり
《賞味会》
場所：芦屋「メゾン・ド・タカ芦屋」
日程：２０１７年１１月１７日（金）〜１８日（土）
お問合せ：(TEL)0797-35-1919
http://maisondetaka.jp/
賞味会は、かつて芦屋におもちだったかつての支店での開催となっています。自身のお店を閉じたとはいえ、まだまだ人のご縁が続いているということなのでしょう。
《講習会》
東京ガス業務用ショールーム「厨BO!SHIODOME」フランス料理文化センター主催FFCCグランシェフシリーズ
～ 日仏グランシェフの共演 ～
ジル・トゥルナードル氏 Gilles TOURNADRE
レストラン『ジル』★★オーナーシェフ
＆
田代和久氏
『ラ・ブランシュ』オーナーシェフ
お待たせいたしました。グランシェフシリーズの開催を楽しみにしてくださっていた皆様へ嬉しいご案内です。ルーアンの２つ星シェフ、ジル・トゥルナードル氏の講習会が決定いたしました。
さらに、本年はジルシェフと親交の深い「ラ・ブランシュ」の田代和久シェフとのコラボが実現することになりました。30年来の友情を育むお2人。料理哲学にも共通するところがあり、これまでにも一緒に講習会をやったり、お互いの店でフェアを開催したりと強い絆で結ばれています。2015年には、田代シェフがルーアンの「ジル」で腕をふるい、地元のお客様から大好評を博しました。
素材の旨味を生かした繊細で香り豊かな料理を生み出すお二人。長年に渡り名店を守りつづける二人の根底にあるものは？
是非、来て学び、味わって下さい。どうぞこの機会をお見逃しなく！「ジル」で研修なさった皆様もぜひご参加お待ちしております。
■ 開催詳細 ■
日時：2017年11月15日（水） 定員40名（先着順）
13：00 ～ 17:00 予定（受付開始 12：30～）
会場：東京ガス業務用厨房ショールーム「厨BO！SHIODOME」内（港区東新橋 2-14-1 NBFコモディオ汐留２階）
受講料：11,000円（アミティエ・グルマンド会員 10,000円）（税込）※一部試食あり
《賞味会》
場所：芦屋「メゾン・ド・タカ芦屋」
日程：２０１７年１１月１７日（金）〜１８日（土）
お問合せ：(TEL)0797-35-1919
http://maisondetaka.jp/
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