星付き店再開情報:パリ16区「ヒラマツ」(掲載なし)

しばらく前に営業を停止して、今年のミシュランフランスではいよいよ掲載がなくなっていたひらまつグループの元一つ星のパリ支店ですが、ようやくこの10月中旬から営業再開との情報が巡っています。

シェフは以前と変わらず中川尚(たかし)氏で、若返ったサービス陣を仕切るのはブノワ・ベイサード氏となります。

ひらまつのホームページにはまだ掲載がないためもしかしたら再開が遅れているかもしれません。再開後のお店に行かれた方がいらっしゃいましたら是非様子をお聞かせくださるとありがたいです。




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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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