星つきレストラン閉店情報:エクス−アン−プロヴァンス「エスプリ・ドゥ・ラ・ヴィオレット」(★)閉店

かつて二つ星にまでなった「クロ・ドゥ・ラ・ヴィオレット」の跡地で開店し、一つ星に輝いていた同店ですが、家賃高騰、購入交渉挫折等々の事情で店じまいという結果になりました。

シェフのマルク・ドゥ・パサリオ氏はホテルチェーンのケルツナーグループのコンサルタントとしてのお仕事があるので当面はそちらに注力することになりそうです。

いずれにしても今後また新しいお店を展開していくようですので、今後の新店に期待したいと思います。




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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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