速報:ミシュラン ベルギー・ルクセンブルク2018

ベルギーとルクセンブルクの最新版の情報が届いています。
今回は三つ星昇格は無く、以下の通り、新しい二つ星が三店という結果となりました。

・ ルーセラーレ「ブーリー」(シェフ:ティム・ブリ氏)
・ ゲント「ヴレイムット」(シェフ:ミカエル・ヴレイムット氏)
・ ネールハーレン「ラ・スルス」(シェフ:ラルフ・ベレンドセン氏)

一つ星の昇格は14店で、中にはかつて星をもっていたブリュッセルの魚介料理店「レカイエ」や元三つ星シェフで「デ・カルメリエート」を店じまいしたヘアート・バン・ヘッケ氏のブリュージュの新店「ゼッジョー」とブレーヌ−ル−シャトーの「ル・ビストロ・ラシーヌ」がいずれも星を獲得しています。来年以降前者はさらに星を増やしそうですね。

ルクセンブルクでは「ファニ」というイタリア料理店のみが一つ星に昇格となっています。

ビブグルマンは181店(うち新規24店)となりました。




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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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