シェフ異動情報：カンヌ「ラ・ターブル・デュ・カラントサンク」（★）シェフ辞任
しばらく前の情報ですが、南仏カンヌにある一つ星店「ラ・ターブル・デュ・カラントサンク」のシェフ、セバスチャン・ブロダ氏が年末、シェフの職を辞されることとなりました。
ブロダ氏は、現在は星をなくしていますが南仏ビオットの「ジャリエ」にてご自身初めての星を獲得された方になります。
今後は、奥様の出身地であるフランス東部に行かれて新しい計画を始動させるようです。また新しい情報が入りましたら記事にしたいと思います。
ブロダ氏は、現在は星をなくしていますが南仏ビオットの「ジャリエ」にてご自身初めての星を獲得された方になります。
今後は、奥様の出身地であるフランス東部に行かれて新しい計画を始動させるようです。また新しい情報が入りましたら記事にしたいと思います。
- 関連記事
-
- 新シェフ就任情報：恵比寿「ジョエル・ロブション」（★★★）ディレクトゥール・キュイジーヌ（総料理長）就任
- シェフ異動情報：カンヌ「ラ・ターブル・デュ・カラントサンク」（★）シェフ辞任
- 星つきレストラン閉店情報：エクス−アン−プロヴァンス「エスプリ・ドゥ・ラ・ヴィオレット」（★）閉店
プロフィール
