星つきレストラン閉店情報:ロデズ「グ・エ・クルール」(★)閉店

三つ星の「ブラス」に行く道すがらにあったロデズという小さな町に「グ・エ・クルール」という一つ星店があり、その際私も一度食事もしたことがありました。地元のお客さんで賑わっているいい雰囲気のお店でした。

2002年に一つ星に輝いて以来星を維持されてきた同店ですが、残念ながら今年2017年の年末で閉店ということになりました。

オーナーシェフのジャン−リュック・フォ氏はまだまだお若くお元気なはずですが、お役所との折衝にけっこうな時間をとられたり、星の重圧というものあったりした中での今回の決断になったようです。

お店は2018年1月1日より別なオーナーのもとで再出発ということになり、自動的にロデズの一つ星が消えることになります。

シェフは第二の人生として、アーティストとして生きる道を選ばれるようです。

同じ地方の「ブラス」もミシュラン掲載を辞退したりと、こちらにお住まいの方にとっては前向きになれない話題が続きますね。




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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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