レストラン訪問記：大阪「ラ・メゾン・タテル・ヨシノ」（★）【読者様提供】
読者様のフランス美食旅行のレポはまだ途中ですが、こちらを先にお届けいたします。
吉野建氏の大阪のお店で、昨年出たミシュラン最新版で星がついています。
澤村裕二シェフと角本明ディレクター
メニュー
サーモンタルタル、エリンギのブリュレ、ブーダンノワール
ボルシチの冷製
栗のスープ
茨城県産青首鴨のココット 赤ワイン蒸し ルーアン風
チーズ：（右）モンドール、（手前）エポワス、（左）トリュフ入りブリドモー 栗の蜂蜜添え
プレデセール
オペラの再構築
ローズ系のブレンドアンフュージョンと小菓子
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