速報：ミシュランフランス２０１８一つ星昇格シェフ
引き続いて一つ星昇格シェフをお伝えいたします。
例年のことになりましたが、今年も日本人シェフの方々のご活躍が目をひきます。
二つ星になった鷹野孝雄氏、浜野雅文氏を含めて今回７名の日本人シェフが昇格の喜びを得ています（パリ４名、地方３名）。
リストの中には地名、店名で読み方が怪しいものもあります。もし正しい読み方をご存じの方がいらっしゃいましたらご教示いただけましたらありがたく思います。
（パリとその周囲）
アンドレアス・マヴロマティス氏
パリ５区「レストラン・マヴロマティス」
マッシモ・トリガリ氏
パリ６区「エンポリオ・アルマーニ・カフェ」
アントナン・ボネ氏
パリ６区「カンス」
マキシム・ロランソン氏
パリ７区「ロワゾー・リヴ・ゴーシュ」
リュウノスケ・ナイトウ氏
クウェン・リュウ氏
パリ７区「ペルティナンス」
アンドレアス・モレ氏
パリ８区「コペンハーグ」
クリストフ・アッシュ氏
パリ８区「レクラン」
イナキ・エズピタルト氏
パリ１１区「ル・シャトーブリアン」
ブルーノ・ヴェルジュス氏
パリ１２区「ターブル」
ネメウラ・タカユキ氏
パリ１４区「モンテ」
ノアム・ゲドルフ氏
パリ１６区「コミス」
ケイスケ・ヤマギシ氏
パリ１６区「レチュード」
アラン・ゲアアム氏
パリ１６区「レストラン・アラン・ゲアアム」
ロラン・マニャン氏
パリ１８区「ラルカンヌ」
ケン・カワサキ氏
パリ１８区「レストラン・ケン・カワサキ」
フランク・シャルパンティエ氏
ル・ダンマール「ル・カンカングローニュ」
ジュリアン・ラスマン氏
ロルボワーズ「ドメーヌ・ドゥ・ラ・コルニッシュ」
ジャン・ショヴェル氏
ブローニュ−ビランクール「レストラン・ジャン・ショヴェル」
（地方）
北西部：
シャルル・チュイヤン氏
ミラ・チュイヤン氏
ドーヴィル「レッサンシエル」
ジャン−セバスチャン・モネ氏
ル・マン「オーベルジュ・ドゥ・バガテル」
クリストフ・ル・フュール氏
ミュール−ドゥ−ブルターニュ「オーベルジュ・グランメゾン」
ジュリアン・ルマリエ氏
レンヌ「イマ」
ニコラ・デュリフ氏
ラ・ロシェル「リソプ」
ミカエル・マリオン氏
サン−ロ「ランテュイション」
アントニ・リュメ氏
ラ・トランシュ−シュル−メール「ル−プス・ピエ」
北東部：
タカシ・キノシタ氏
クルバン「シャトー・ドゥ・クルバン」
ジェローム・フェック氏
シャロン−アン−シャンパーニュ「レストラン・ジェローム・フェック」
アブデルカデ・ベルファミ氏
マルク−アン−バロウル「ル・マルク」
セドリック・デッケール氏
ロバック「ラ・メリズ」
セバスティアン・シャンブリュ氏
フュイッセ「ロ・デ・ヴィーニュ」
パトリック・フレシャン氏
ナンシー「トランスパランス“ラ・ターブル・ドゥ・パトリック・フレシャン”」
南西部：
タンギー・ラヴィアル氏
ボルドー「ガロパピーユ」
フィリップ・エチュベスト氏
ボルドー「ル・カトリエム・ミュール」
バンジャマン・コロンバ氏
ジェローム・リヨン氏
カルカッソンヌ「ル・バルバカンヌ」
エルワン・フッサン氏
ルカート「ル・グラン・カップ」
ジル・ドュドニョン氏
リモージュ「オーベルジュ・サン−マルタン」
ルノー・ダルマナン氏
マルコレス「オーベルジュ・ドゥ・ラ・トゥール」
ジュリアン・ルフェーヴル氏
ポイヤック「コルデイヤン−バージュ」
クリストフ・シュミット氏
サン−シプリアン「ラルマンダン」
ギヨーム・モンボワス氏
トゥルーズ「セット」
ニコラ・トマ氏
ヴェルフェイユ「ラ・プロムナード」
ミカエル・ヴィコ氏
ヴィルヌーヴ−シュル−ロ「ル・ジャスマン」
南東部：
ジェラルド・パセダ氏
エクス−アン−プロヴァンス「ルイゾン」
マチュ・デュピュイ・ボーマル氏
レ・ボー−ドゥ−プロヴァンス「ラ・ターブル・ドゥ・マンヴィル」
ロマン・ユベール氏
ブルゴワン−ジャイユ「レミュルシオン」
パトリス・ヴァンデ氏
エヴィアン「レ・フレスク」
ドリアン・ヴァン・ブロンコースト氏
イソワール「ラトリエ・イソワリアン」
ノコラ・ル・シュヴィエ氏
ポルト−ヴェッキオ（コルシカ島）「ウ・サンタ・マリナ」
マチュー・パコー氏
サルテーヌ（コルシカ島）「ラ・ターブル・ドゥ・ラ・フェルム」
クリストフ・マルタン氏
ヴァルボンヌ「ル・シガロン−メゾン・マルタン」
例年のことになりましたが、今年も日本人シェフの方々のご活躍が目をひきます。
二つ星になった鷹野孝雄氏、浜野雅文氏を含めて今回７名の日本人シェフが昇格の喜びを得ています（パリ４名、地方３名）。
リストの中には地名、店名で読み方が怪しいものもあります。もし正しい読み方をご存じの方がいらっしゃいましたらご教示いただけましたらありがたく思います。
（パリとその周囲）
アンドレアス・マヴロマティス氏
パリ５区「レストラン・マヴロマティス」
マッシモ・トリガリ氏
パリ６区「エンポリオ・アルマーニ・カフェ」
アントナン・ボネ氏
パリ６区「カンス」
マキシム・ロランソン氏
パリ７区「ロワゾー・リヴ・ゴーシュ」
リュウノスケ・ナイトウ氏
クウェン・リュウ氏
パリ７区「ペルティナンス」
アンドレアス・モレ氏
パリ８区「コペンハーグ」
クリストフ・アッシュ氏
パリ８区「レクラン」
イナキ・エズピタルト氏
パリ１１区「ル・シャトーブリアン」
ブルーノ・ヴェルジュス氏
パリ１２区「ターブル」
ネメウラ・タカユキ氏
パリ１４区「モンテ」
ノアム・ゲドルフ氏
パリ１６区「コミス」
ケイスケ・ヤマギシ氏
パリ１６区「レチュード」
アラン・ゲアアム氏
パリ１６区「レストラン・アラン・ゲアアム」
ロラン・マニャン氏
パリ１８区「ラルカンヌ」
ケン・カワサキ氏
パリ１８区「レストラン・ケン・カワサキ」
フランク・シャルパンティエ氏
ル・ダンマール「ル・カンカングローニュ」
ジュリアン・ラスマン氏
ロルボワーズ「ドメーヌ・ドゥ・ラ・コルニッシュ」
ジャン・ショヴェル氏
ブローニュ−ビランクール「レストラン・ジャン・ショヴェル」
（地方）
北西部：
シャルル・チュイヤン氏
ミラ・チュイヤン氏
ドーヴィル「レッサンシエル」
ジャン−セバスチャン・モネ氏
ル・マン「オーベルジュ・ドゥ・バガテル」
クリストフ・ル・フュール氏
ミュール−ドゥ−ブルターニュ「オーベルジュ・グランメゾン」
ジュリアン・ルマリエ氏
レンヌ「イマ」
ニコラ・デュリフ氏
ラ・ロシェル「リソプ」
ミカエル・マリオン氏
サン−ロ「ランテュイション」
アントニ・リュメ氏
ラ・トランシュ−シュル−メール「ル−プス・ピエ」
北東部：
タカシ・キノシタ氏
クルバン「シャトー・ドゥ・クルバン」
ジェローム・フェック氏
シャロン−アン−シャンパーニュ「レストラン・ジェローム・フェック」
アブデルカデ・ベルファミ氏
マルク−アン−バロウル「ル・マルク」
セドリック・デッケール氏
ロバック「ラ・メリズ」
セバスティアン・シャンブリュ氏
フュイッセ「ロ・デ・ヴィーニュ」
パトリック・フレシャン氏
ナンシー「トランスパランス“ラ・ターブル・ドゥ・パトリック・フレシャン”」
南西部：
タンギー・ラヴィアル氏
ボルドー「ガロパピーユ」
フィリップ・エチュベスト氏
ボルドー「ル・カトリエム・ミュール」
バンジャマン・コロンバ氏
ジェローム・リヨン氏
カルカッソンヌ「ル・バルバカンヌ」
エルワン・フッサン氏
ルカート「ル・グラン・カップ」
ジル・ドュドニョン氏
リモージュ「オーベルジュ・サン−マルタン」
ルノー・ダルマナン氏
マルコレス「オーベルジュ・ドゥ・ラ・トゥール」
ジュリアン・ルフェーヴル氏
ポイヤック「コルデイヤン−バージュ」
クリストフ・シュミット氏
サン−シプリアン「ラルマンダン」
ギヨーム・モンボワス氏
トゥルーズ「セット」
ニコラ・トマ氏
ヴェルフェイユ「ラ・プロムナード」
ミカエル・ヴィコ氏
ヴィルヌーヴ−シュル−ロ「ル・ジャスマン」
南東部：
ジェラルド・パセダ氏
エクス−アン−プロヴァンス「ルイゾン」
マチュ・デュピュイ・ボーマル氏
レ・ボー−ドゥ−プロヴァンス「ラ・ターブル・ドゥ・マンヴィル」
ロマン・ユベール氏
ブルゴワン−ジャイユ「レミュルシオン」
パトリス・ヴァンデ氏
エヴィアン「レ・フレスク」
ドリアン・ヴァン・ブロンコースト氏
イソワール「ラトリエ・イソワリアン」
ノコラ・ル・シュヴィエ氏
ポルト−ヴェッキオ（コルシカ島）「ウ・サンタ・マリナ」
マチュー・パコー氏
サルテーヌ（コルシカ島）「ラ・ターブル・ドゥ・ラ・フェルム」
クリストフ・マルタン氏
ヴァルボンヌ「ル・シガロン−メゾン・マルタン」
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