元星つきシェフ異動情報：セバスチャン・ブロダ氏異動情報
この一つ前の記事にてカンヌの一つ星店の新シェフ就任をお伝えしましたが、「ル・パーク・カラントサンク」元シェフのセバスチャン・ブロダ氏の新しいお仕事先が決まっていますので、あわせてお伝えいたします。
最初に彼の辞任を伝えたこちらの記事ではフランス東部とかなりざっくりした内容でしたが、コニャックに新しくできる五つ星ホテルの新シェフとして就任されるとのことです。
新しいホテルはコニャックにできる「オテル・シェ・モネ（Hôtel Chais Monnais）」で今年７月にオープン予定となっています。まだ建設中のようですが、こちらから概要がご覧になれます。フランス語、英語で説明がありますし、動画も見られます。ブラッスリとグルメレストラン、バーなどができるようです。
最初に彼の辞任を伝えたこちらの記事ではフランス東部とかなりざっくりした内容でしたが、コニャックに新しくできる五つ星ホテルの新シェフとして就任されるとのことです。
新しいホテルはコニャックにできる「オテル・シェ・モネ（Hôtel Chais Monnais）」で今年７月にオープン予定となっています。まだ建設中のようですが、こちらから概要がご覧になれます。フランス語、英語で説明がありますし、動画も見られます。ブラッスリとグルメレストラン、バーなどができるようです。
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