三つ星店閉店情報：ゼデルヘム「ヘルトクヤン（Hertog Jan）」閉店情報
しばらく前の情報で恐縮ですが、ベルギーに二つしかない三つ星店の一つであるブリュージュ近郊ゼデルヘムの「ヘルトクヤン」が今年の１２月２２日をもって閉店とのことです。
とはいえシェフは「レス・バイ・ヘルトクヤン（LESS by Hertog Jan）」というカジュアル店を開いていますし、数々のプロジェクトがあるようで、レストラン業界を離れるということはないようです。
とはいえシェフは「レス・バイ・ヘルトクヤン（LESS by Hertog Jan）」というカジュアル店を開いていますし、数々のプロジェクトがあるようで、レストラン業界を離れるということはないようです。
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