レストラン訪問記:パリ8区「ラセール」(★)【読者様提供】

DSCN4250.jpg

掲載に時間がかかってしまいましたが、年末年始に読者様が行かれた星つき旅、最後のお店になりました。かつては三つ星にも輝いたことがある名店「ラセール」です。

DSCN4252.jpg

現在はかつてリッツで腕を振るい、ジュネーブでも星付き店をプロデュースするミシェル・ロート氏ですね。

DSCN4253.jpg



ディナーメニュー


DSCN4254.jpg

シャンパンアミューズ


DSCN4258.jpg

リンゴのシャキシャキ


DSCN4264.jpg

秋野菜のブーケ クレマンティンヌ カゼット(ヘーゼルナッツ)のサブレ
Bouquet de légumes d'automne, clémentine et sablé à la cazette


DSCN4265.jpg

DSCN4267.jpg

ショゼイ産帆立貝柱黄金焼 ジャガイモのミロワール コダラ (トリュフ掛け別注)
Noix de Saint-Jacques de Chausey dorée, miroir de pomme de terre et haddock


DSCN4269.jpg

ブラックチョコレートアイスの塊  エピスを効かせたエキゾチックな香りのハート
Pépite glacée chocolat noir, cœur exotique épicé


DSCN4271.jpg

コーヒーと小菓子




DSCN4256.jpg



関連記事

テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

sidetitleプロフィールsidetitle

Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

sidetitleカテゴリsidetitle
sidetitle最新記事sidetitle
sidetitle最新コメントsidetitle
sidetitleランキング参加中sidetitle
クリックお願いいたします!
食べログ グルメブログランキング
sidetitleFC2カウンターsidetitle
sidetitleサイト内検索sidetitle
気になるお店、お料理など是非こちらで検索してみて下さい。
sidetitleメールフォームsidetitle
個別のメッセージはこちらまでお願いいたします。

名前:
メール:
件名:
本文: