【読者様提供】春のフランスグルメ紀行(4/8):ナント「ラトランティッド」(★)

読者様の春の旅行の続きです。今回はナントの一つ星店からお写真をどうぞ。

20180504050022_IMG_0384.jpg

20180504030508_IMG_0362.jpg


ディナーコース


20180504033826_IMG_0368.jpg

アミューズ:アスパラガス


20180504035251_IMG_0370.jpg

前菜:オマール海老


20180504040929_IMG_0371.jpg

20180504041054_IMG_0373.jpg

20180504041143_IMG_0375.jpg

Filet d'agneau rôti en croûte de poivre de Sichuan, laitue braisée,
févettes et pimientos
仔羊フィレ肉のロースト 四川胡椒釜 レタスのブレゼ(蒸し煮)
そら豆とピーマン


20180504042301_IMG_0376.jpg

20180504042929_IMG_0378.jpg

20180504043147_IMG_0379.jpg

DES PÂTURAGES Chariot de fromages frais et affinés
牧場 熟成・フレッシュチーズのワゴンサービス
((左下から時計回りに) アプリコットと蜂蜜を乗せたシェーブルフレ、バスク地方のオッソーイラティと黒サクランボのジャム添え、コルス島のバステリカッチア(bastelicacia)、ポンレベック)


20180504044250_IMG_0380.jpg

POUR LES CROQUEURS DE CHOCOLAT
Fuseaux croustillants de Gianduja / parfait glacé et glace au grué de cacao
チョコレート狂いのためのデセール
ジャンドゥーヤ入りかりかりの筒/アイスパフェとカカオ豆のアイスクリーム


20180504045155_IMG_0383.jpg

小菓子類とカフェ




関連記事

テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

sidetitleプロフィールsidetitle

Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

sidetitleカテゴリsidetitle
sidetitle最新記事sidetitle
sidetitle最新コメントsidetitle
sidetitleランキング参加中sidetitle
クリックお願いいたします!
食べログ グルメブログランキング
sidetitleFC2カウンターsidetitle
sidetitleサイト内検索sidetitle
気になるお店、お料理など是非こちらで検索してみて下さい。
sidetitleメールフォームsidetitle
個別のメッセージはこちらまでお願いいたします。

名前:
メール:
件名:
本文: