星つきシェフプロデュースカジュアル店:ミシェル・サラン氏×デパート内レストラン

こちらもしばらく前の情報なのですが、トゥールーズの二つ星シェフ、ミシェル・サラン氏がトゥールーズのデパート、ギャルリー・ラファイエットの7階部分にあるレストラン「マ・ビッシュ・シュル・ル・トワ」のメニュー作成に関わっているとのことでお伝えいたします。

町全体が薔薇色の色彩を帯びているトゥールーズの町が眼下に一望できる好立地にあるレストランで、お店の一番の売りはやはり500㎡とかなり広いテラス席からの町の眺望にあるようです。

朝食から始まって、昼食、午後のお茶、夕食、バーと色々な使い方ができる便利なお店になっていて、ガストロノミーレストランではなくどちらかというとカジュアルに家族で、友達とわいわい楽しむようなお店のようです。

ランチのプラ・ドゥ・ジュール(日替わり)は16ユーロ、料理二皿のフォルミュル(定食)は22ユーロ、三皿だと27ユーロとなっています。

他にもボリュームのあるスナック類やシャンパンとお菓子三種のセット、アフタヌーンティーなどお茶の時間を彩るメニューが多彩に用意されています。

夜は昼と別のアラカルトメニューに加えてデギュスタッションメニューが51ユーロ(ワインペアリング付81ユーロ)で用意されています。

二つ星シェフというだけではなくテレビ放送でも有名になっているミシェル・サラン氏が関わっているということで地元ではかなり人気になっているようです。

ミシュラン最新版には当然まだ掲載はありませんので、トゥールーズに行かれる方はチェックしてみて下さい。




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Author:VV George VV

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長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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