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星つきシェフ新店情報:二つ星シェフ、クリストファー・クータンソー氏ビストロ開店

ブルターニュ地方ラ・ロシェルにてお父さんの代から二つ星を維持されているクリストファー・クータンソー氏がこのたび同地に初めてのビストロを開店されました。

店名は「ラ・イオル・ドゥ・クリス」でコンセプトは場所柄、幅広い魚介料理を取りそろえた魚介ビストロとなっています。本店にあたるガストロノミーレストランに併設される形で本店同様海を望む素敵な立地にあります。

店内には長いカウンターがあり、大テーブルに客が座る形で80席が用意され、屋外のテラスにも同数の客を受け入れることができ、週7日開店するお店になります。

お料理はイシモチ、鰈、イカなどを鉄板焼きで、鰯、鮪、タコなどを炭火で焼いて提供したり、魚介料理店でよく見られる海鮮盛り合わせや生牡蠣なども用意するまさに魚介ビストロです。

午後に来る地元のお客さんをもターゲットにしているようで、カクテル、生ビールなどの飲み物やクレープ、ゴーフル、アイス、シャーベットなどのスイーツ類もかなり種類豊富に用意されているとのことです。

ラ・ロシェルまで行かれた際には行かれてみてはいかがでしょうか。




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テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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