レストラン訪問記：我孫子（大阪）「アラルーシュ」（未掲載）【読者様提供】
今回は読者様が、千葉県ではなく大阪府にある我孫子のフレンチに行かれた際の写真をお届けいたします。
今が旬というオマール海老が主役のコースとなっていますね。
オマール海老のコース
アミューズ（右上から時計回りに）
うすい豆のムースマカロン、ミニハンバーグ、ブーダンノワール、グリオットチェリー、グジェール（真ん中）
ジャンボン・ペルシエ パルメザンチーズで作った仔豚
チェリーのピクルスにディジョンマスタード添え
北海道産ホタテとたけなかファームのセロリラブのピューレとチップス
イタリア産サマー・トリュフのアイス入りジャガイモの冷製スープ
ミントのグラニテ
活オマールブルー（メス１尾500ｇ程）
締めのリゾット
メロンのスープ レモンのソルベ
アイスコーヒーと小菓子
今が旬というオマール海老が主役のコースとなっていますね。
オマール海老のコース
アミューズ（右上から時計回りに）
うすい豆のムースマカロン、ミニハンバーグ、ブーダンノワール、グリオットチェリー、グジェール（真ん中）
ジャンボン・ペルシエ パルメザンチーズで作った仔豚
チェリーのピクルスにディジョンマスタード添え
北海道産ホタテとたけなかファームのセロリラブのピューレとチップス
イタリア産サマー・トリュフのアイス入りジャガイモの冷製スープ
ミントのグラニテ
活オマールブルー（メス１尾500ｇ程）
締めのリゾット
メロンのスープ レモンのソルベ
アイスコーヒーと小菓子
- 関連記事
-
- 星つきシェフ新店情報：ギー・マルタン氏シャルル・ドゴール国際空港新店
- レストラン訪問記：我孫子（大阪）「アラルーシュ」（未掲載）【読者様提供】
- 星つきシェフ新店情報：ティエリー・マルクス氏シャルル・ドゴール空港新店
プロフィール
