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レストラン訪問記:我孫子(大阪)「アラルーシュ」(未掲載)【読者様提供】

今回は読者様が、千葉県ではなく大阪府にある我孫子のフレンチに行かれた際の写真をお届けいたします。

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今が旬というオマール海老が主役のコースとなっていますね。


オマール海老のコース


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アミューズ(右上から時計回りに)
うすい豆のムースマカロン、ミニハンバーグ、ブーダンノワール、グリオットチェリー、グジェール(真ん中)


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ジャンボン・ペルシエ パルメザンチーズで作った仔豚
チェリーのピクルスにディジョンマスタード添え


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北海道産ホタテとたけなかファームのセロリラブのピューレとチップス


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イタリア産サマー・トリュフのアイス入りジャガイモの冷製スープ


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ミントのグラニテ


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活オマールブルー(メス1尾500g程)


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締めのリゾット


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メロンのスープ レモンのソルベ


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アイスコーヒーと小菓子   





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ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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