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レストラン訪問記:谷町(大阪)「オノウエ」(★)【読者様提供】

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読者様が行かれたフランス料理店からランチのお写真を掲載いたします。

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「ユニッソン・デ・クール」の元シェフが開かれたお店とのことです。


ランチメニュー

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セロリのジュレ、枝豆のココット、ラディッシュ
グジェール、パニエ、ブリオッシュ


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鰯のポタージュ


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鯖のグリビッシュソース


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ラタトゥイユ


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鱸と渡り蟹のパイ包み、渡り蟹のビスクソース


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北海道厚岸産夏牝鹿のロティ


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チーズ(別注):エポワス/ブルー・デ・コルス


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桃のコンポートとソルベ


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リュバーブのタルトとバニラのアイス


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レモングラスのハーブティーと小菓子(キャラメルのマカロン、カヌレ、ガレットブルトンヌ)




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ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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