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レストラン訪問記：大阪「ルポンドシエル」（★）【読者様提供】

昨日に引き続きまして、大阪の一つ星フレンチからディナーコースの写真をお届けいたします。


ディナーコース


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シャンパンスナック（左上から反時計回りに）：イカスミとミモザ、白身魚のムースとコンテチーズ、すずきのフリット


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スナックエンドウと魚のコンソメジュレ
クリスタルキャヴィアと共に


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ほうれん草で巻いた帆立貝と豪州産黒トリュフのヴァプール
シャンパンソース


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カナダ産活けオマール（オス）

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オマール海老のロースト、ビーツと赤玉葱のマリネとジュ


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レモンと菩提樹のグラニテ


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豪州産　仏産 仔羊背肉のロースト
ズッキーニのカネロニ仕立て　ニンニクのコンフィと
アーティチョークのバリグール添え


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桃のロースト　アーモンドのエスプーマ
バニラアイスクリーム添え


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小菓子とアイスコーヒー　





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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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