レストラン訪問記：札幌「ラ・サンテ」（掲載のみ）【読者様提供】
北海道グルメ旅三軒目の写真をお届けいたします。
高橋 毅シェフ
ランチコース
仁木町フルーツトマトのガスパチョ
秋刀魚のスモーク、ナスタチウム、紫キャベツのマリネ
カボチャの温かいポタージュ
スモークサーモンと北寄貝のマリネ
噴火湾産ブリ、青大根と紅大根と帆立貝のムニエル、タマゴタケ
足寄町石田めん羊牧場サウスダウン種仔羊
炭火焼きモモ肉と肩肉 ヤマドリタケ、おくら（ダビデの星）
チーズ：エポワスとクロタン・ド・シャヴィニョル
喜茂別町タカラ牧場の練乳のアイス
テリーヌチョコラとオレンジのアイス
梅のパウンドケーキとアイスコーヒー
高橋 毅シェフ
ランチコース
仁木町フルーツトマトのガスパチョ
秋刀魚のスモーク、ナスタチウム、紫キャベツのマリネ
カボチャの温かいポタージュ
スモークサーモンと北寄貝のマリネ
噴火湾産ブリ、青大根と紅大根と帆立貝のムニエル、タマゴタケ
足寄町石田めん羊牧場サウスダウン種仔羊
炭火焼きモモ肉と肩肉 ヤマドリタケ、おくら（ダビデの星）
チーズ：エポワスとクロタン・ド・シャヴィニョル
喜茂別町タカラ牧場の練乳のアイス
テリーヌチョコラとオレンジのアイス
梅のパウンドケーキとアイスコーヒー
- 関連記事
-
- レストラン訪問記：札幌「オーベルジュ・ドゥ・リル札幌」（★）【読者様提供】
- レストラン訪問記：札幌「ラ・サンテ」（掲載のみ）【読者様提供】
- レストラン訪問記：札幌「ル・ミュゼ」【読者様提供】
プロフィール
