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レストラン訪問記:銀座五丁目「アジル」(★)【読者様提供】

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銀座の二つ星店「エスキス」系列のカジュアル店ですが、星が一つついていますね。お料理はカジュアルなビストロ風のようです。

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ランチコース


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フォワグラのフラン ペリグーソース


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高知県土佐ジローの温泉卵、舞茸、バジル、パルメザンチーズ


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甘鯛の松笠焼き、赤里芋、ブールブランソース、牛蒡のピュレ、キヌア


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牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、レンコンのバリグール等、セップ茸のパウダー
姫人参、ジャガ芋のピュレ


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デザート:(右上から時計回り)チョコで包んだティラミス、キャラメルのタルト、ピスタチオのブリュレベリーソース、ババ


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フォンダンショコラとエスプレッソ





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テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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