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レストラン訪問記：谷町六丁目（大阪）「前芝料理店」（★）【読者様提供】

今年発刊のミシュラン京都・大阪+鳥取２０１９にて一つ星に昇格されたお店のお写真を掲載いたします。

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前芝平シェフ


ランチコース


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蕪のスープ


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生うにのコンソメゼリー寄せ


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鴨とフォワグラのテリーヌ　無花果のコンポート　赤ワインのジュレ


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ブラックアンガス牛のハラミのステーキ


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なにわ黒牛と放牧豚「雅」のハンバーグ


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エポワスのチーズ


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黒糖を使ったパウンドケーキ　和歌山県産早生みかん




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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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