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レストラン訪問記:パリ「ラ・セーヌ・テレム」(★)【読者様提供】

今冬も読者様がフランスに行かれましたのでその写真を順次お届けしていきたいと思います。今年もよろしくお願いいたします。

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こちらのシェフは昨年見事MOFを受章されています。

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ランチコース


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鴨のフォワグラのケーキ仕立、鰯とジャガ芋


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ラングスティーヌとシソのクリーム、ペトロシアンオシェトラキャビア


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帆立貝、セップ茸、ニース産カボチャ、アルバ産白トリュフ


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コワンのソルベと栗


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グアテマラ産チョコを使用したミルファイユ仕立


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エスプレッソと小菓子





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テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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