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星つきシェフ新店情報:クリストフ・アリベール氏新店

グルノーブル郊外の温泉保養地ウリアージュ・レ・バンにて二つ星を得られているシェフのクリストフ・アリベール氏がこのたびお店を新たにされています。

とはいってもこれまでのグラントテルにあった二つ星店「レ・テラス」から目と鼻の先にある古い建物を完全にリノベーションした上でそこにこれまでのお店を移転されたということで大きな変動ではないかもしれません。

ただこれまで二つ星だったお店はすでにグラントテル内にありませんのでご注意を。これまでの「レ・テラス」は「ラ・ターブル・ドゥリアージュ」という無休のカジュアルレストラン(ビストロ)に変わり、女性シェフのカルマン・テラン氏の元で新しい出発をしています。

アリベール氏の新店が入る建物は1875年建築のアングロ・ノルマン様式の建物でより自然に近い立地のようです。寝室5室とレセプションルームを供えたホテル・レストラン「ラ・メゾン・アリベール」としてレストランは2月2日から営業されていますし、ホテルも現時点ではすでにオープンされているようです。

レストランはガストロノミーレストランとカジュアルな「ル・カフェ・アー」があります。レストランのコースはランチが75ユーロ(3皿)、89ユーロ(3皿+飲み物)、ディナーが120ユーロ、155ユーロ、159ユーロ、189ユーロとなっています。

行かれる方はお店の予約違いなどなされないようぜひご注意下さい。

詳細は下記サイトからご覧下さい。英語版もあります。
https://maisonaribert.com/





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テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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