広島レストラン訪問記：「オザワ」（★）【読者様提供】
今回から広島のフレンチレストランの写真を三軒お届けしていきます。初回の今回はホテル内レストランである「オザワ」の写真です。
広島は２０１８年に二回目のミシュラン特別版が発刊されている地域ですのでミシュランの星の評価つきでお届けします。
ランチコース
アオリイカとイカスミのリゾット
三次産アスパラガスと帆立貝
才巻海老のサラダ みょうがの香り
人参のピュレ
仏産フォワグラのソテー
焼き林檎添え、トリュフソース
カナダ産オマール海老の茶碗蒸し
広島産牛フィレのグリル
赤ワインソース、グリンピースのピュレ
ヴァシュラン、ティラミス
ムース・オ・ショコラとピスタチオの
クレームグラッセ
エスプレッソ
広島は２０１８年に二回目のミシュラン特別版が発刊されている地域ですのでミシュランの星の評価つきでお届けします。
ランチコース
アオリイカとイカスミのリゾット
三次産アスパラガスと帆立貝
才巻海老のサラダ みょうがの香り
人参のピュレ
仏産フォワグラのソテー
焼き林檎添え、トリュフソース
カナダ産オマール海老の茶碗蒸し
広島産牛フィレのグリル
赤ワインソース、グリンピースのピュレ
ヴァシュラン、ティラミス
ムース・オ・ショコラとピスタチオの
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