FC2ブログ

広島レストラン訪問記：「Hiroto」（★★）【読者様提供】

広島フレンチ訪問写真最後は二つ星店からになります。広島では唯一の二つ星フレンチになります。食材にこだわっているお店のようです。


20190525143058_IMG_3363.jpg

廣戸良幸シェフ　


ディナーコース


20190525115557_IMG_3347.jpg

北海道産根セロリのエスプーマ　ラトビア産キャビア


20190525115938_IMG_3348.jpg

広島産牛ラム芯のタルタル　花山椒　コンソメゼリー


20190525120506_IMG_3350.jpg

山形県産サクラ鱒のコンフィ　ディル


20190525121932_IMG_3353.jpg

リコッタチーズとトマトのタルト　ロモとヨーグルトアイス乗せ


20190525123303_IMG_3354.jpg

三原市高掛農園のサラダ　コンテチーズと鮎の魚醤


20190525124201_IMG_3355.jpg

北海道産毛蟹のフラン


20190525125606_IMG_3356.jpg

焼津サスエ前田魚店よりハタの焼きリゾット　桜海老


20190525130256_IMG_3357.jpg

愛媛県産ハモのフリット　焼茄子とアンチョビ　焦がしニンニク


20190525131205_IMG_3358.jpg

ランド産フォワグラ　ニョッキ　イタリア産サマートリュフ入りマッシュルームのスープ


20190525133201_IMG_3359.jpg

金目鯛のブレゼ　雲丹　アオサのスープ


20190525135616_IMG_3360.jpg

心臓や砂肝付鹿児島産コルベール　赤ワインソース


20190525140815_IMG_3361.jpg

パッションフルーツのジュレ　ホワイトチョコムース　バジルのアイス


20190525141038_IMG_3362.jpg

エスプレッソ小菓子なし




関連記事

テーマ : グルメ情報！！
ジャンル : グルメ

このページのトップへ
前の記事 «  ホーム  » 次の記事

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

このページのトップへ

コメントの投稿

非公開コメント

このページのトップへ
« 前の記事  ホーム  次の記事 »
このページのトップへ
sidetitleプロフィールsidetitle

Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

sidetitleカテゴリsidetitle
sidetitle最新記事sidetitle
sidetitle最新コメントsidetitle
sidetitleランキング参加中sidetitle
クリックお願いいたします！
sidetitleFC2カウンターsidetitle
sidetitleサイト内検索sidetitle
気になるお店、お料理など是非こちらで検索してみて下さい。


sidetitleメールフォームsidetitle
個別のメッセージはこちらまでお願いいたします。

名前:
メール:
件名:
本文: