星付き店閉店情報：ブルゴワン−ジャイユ「ドメーヌ・デ・セコワ」（★）閉店
エリック・ジャンボン氏がオーナーシェフの同店ですが、設備投資により借金返済がままなくなりこの7月18日に倒産し、閉店という結果になってしまいました。
すでに7月14日には最後のサービスを終えています。
シェフは今後、これまで「ドメーヌ・デ・セコワ」にて追いかけてきたグランドメゾン経営という夢はいったん諦めて、細々と料理人としての腕を活かして予約客だけを相手にするビジネスをしてくことになるようです。
すでに7月14日には最後のサービスを終えています。
シェフは今後、これまで「ドメーヌ・デ・セコワ」にて追いかけてきたグランドメゾン経営という夢はいったん諦めて、細々と料理人としての腕を活かして予約客だけを相手にするビジネスをしてくことになるようです。
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