汁なし担々麺：小川町「香家 マーチエキュート神田万世橋店」（−）
麺：中太麺
日本式担々麺専門店
パクチー追加、セット（ご飯、水餃子、プーアル茶つき）で
都内で多店舗展開する担々麺専門店へ。いただいた冷やし麻辣汁なし担々麺は中華系の汁なし担々麺の構成でとてもシンプルなものでした。しかし昨今の日本式汁なし担々麺の流行のせいなのか、使われている麺が本来あるべき細麺ではなく中太麺で大変残念です。
味については最初食べ始めた時は辛さ、しびれともすごくあるなくらいの思いで食べ進めていったのですが、後半になるにつれてしびれがあまりに効きすぎていると感じるようになっていきました。そして最終的には苦手な人が食べたら卒倒するレベルまでしびれることを確認しました。
花椒を毎日挽いて使っているとのことですからしびれがただの山椒粉とは違ってダイレクトに感じられるのかもしれません。今回冷やしでいただいたことから、普通の温かい麺で食べた場合、辛さ、しびれをさらに強く感じることになっていたかと思うと恐ろしいです。メニュー開発担当者は実食されているのでしょうか。そのあたり疑問になるくらいしびれ過ぎの麺でした。度を超えたしびれに身の危険すら感じましたのでこちらのお店は二度と使うことがないでしょう。
日本式担々麺専門店
パクチー追加、セット（ご飯、水餃子、プーアル茶つき）で
都内で多店舗展開する担々麺専門店へ。いただいた冷やし麻辣汁なし担々麺は中華系の汁なし担々麺の構成でとてもシンプルなものでした。しかし昨今の日本式汁なし担々麺の流行のせいなのか、使われている麺が本来あるべき細麺ではなく中太麺で大変残念です。
味については最初食べ始めた時は辛さ、しびれともすごくあるなくらいの思いで食べ進めていったのですが、後半になるにつれてしびれがあまりに効きすぎていると感じるようになっていきました。そして最終的には苦手な人が食べたら卒倒するレベルまでしびれることを確認しました。
花椒を毎日挽いて使っているとのことですからしびれがただの山椒粉とは違ってダイレクトに感じられるのかもしれません。今回冷やしでいただいたことから、普通の温かい麺で食べた場合、辛さ、しびれをさらに強く感じることになっていたかと思うと恐ろしいです。メニュー開発担当者は実食されているのでしょうか。そのあたり疑問になるくらいしびれ過ぎの麺でした。度を超えたしびれに身の危険すら感じましたのでこちらのお店は二度と使うことがないでしょう。
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