星つきレストランシェフ交代情報：カランテック「パトリック・ジェフロワ」シェフ交代
2002年より17年以上にわたり二つ星を維持されてきたブルターニュ地方カランテックにある「パトリック・ジェフロワ」オーナーシェフのパトリック・ジェフロワ氏ですが、このたびお店を売却することになりました。9月29日が同シェフの最後の日になるとのことです。
新シェフはアルザス地方カイゼルスベルクの二つ星店「シャンバール」にてエグゼクティブシェフまで務められたニコラ・カロ氏で、まだ30歳という若さです。
ジェフロワ氏の今後の進路は不明ですが、すでに67歳という年齢から再び厨房で腕を振るうということにはなりにくいかもしれません。また新しい情報が入り次第記事にできればと思います。
新シェフはアルザス地方カイゼルスベルクの二つ星店「シャンバール」にてエグゼクティブシェフまで務められたニコラ・カロ氏で、まだ30歳という若さです。
ジェフロワ氏の今後の進路は不明ですが、すでに67歳という年齢から再び厨房で腕を振るうということにはなりにくいかもしれません。また新しい情報が入り次第記事にできればと思います。
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