レストラン訪問記：恵比寿「UMI」【読者様提供】
昨日に続く二軒目は恵比寿のフレンチです。
ディナーコース
アミューズ：（上から時計回りに）鰹とビーツやトマト、フォワグラと西京味噌・甘酒のペーストを挟んだパンデピス、薩摩芋のカプチーノ仕立クミンの泡
しろ烏賊と赤オクラ セート風
真鯛のパイ包み焼きブールブランソース
グレープフルーツ
宮崎ポーク、伏見唐辛子、京小芋
プラムとヨーグルトアイス
食後の飲物と小菓子：ローズレッドやエルダーフラワーのハーブティーと棒状のカヌレ
ディナーコース
アミューズ：（上から時計回りに）鰹とビーツやトマト、フォワグラと西京味噌・甘酒のペーストを挟んだパンデピス、薩摩芋のカプチーノ仕立クミンの泡
しろ烏賊と赤オクラ セート風
真鯛のパイ包み焼きブールブランソース
グレープフルーツ
宮崎ポーク、伏見唐辛子、京小芋
プラムとヨーグルトアイス
食後の飲物と小菓子：ローズレッドやエルダーフラワーのハーブティーと棒状のカヌレ
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