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レストラン訪問記:札幌「サブール」(掲載のみ)【読者様提供】

読者様北海道訪問写真第4弾になります。


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金田二朗シェフ


ランチコース


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日高産スモーク鰤 ハスカップのソース


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かぼちゃのポタージュ ベーコン タイムの香り


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噴火湾産まぐろ


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足寄町石田めん羊牧場サウスダウン種羊のアキレス筋やスネ・頸肉・タンの煮込


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クネル(ソイ、あいなめ、帆立、甘海老、タラバガニ、うに)


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鮫鰈 肝とじゃがいものソース


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ラベンダーのクレームブリュレ バニラのアイス

アイスコーヒー 



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テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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