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レストラン訪問記:呉「アミラル」(★)【読者様提供】

読者様が広島県の呉にいらっしゃった際の写真を掲載いたします。

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永島茂明シェフ


ランチコース


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渡り蟹とカリフラワー トマトのジュレとキャビア


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ガチョウの油でコンフィした倉橋島の黒鮑と茄子 アオサ海苔のソース


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ランド産鴨のフォワグラ ピエモンテ産白トリュフ マッシュルームのスープ仕立


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伊勢海老とフカヒレのソース


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島根県産ノドグロ 冬瓜 倉橋島産牡蠣


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スコットランド産ピジョンラミエ 赤ワインソース


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穴子のリゾーニ


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紫芋、ラム酒のアイス シャインマスカット


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コーヒーと小菓子





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テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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