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レストラン訪問記：渋谷「サンプリシテ」（★）【読者様提供】

今回は最新版で一つ星になった東京・渋谷区猿楽町にあるお店の写真をお届けします。


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相原　薫シェフ


ランチコース


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あん肝、釜揚げシラス、ガレット、海苔


（左）真鯛、ガレットブルトンヌ、ラトビア産オシェトラキャビア
（右）黒オリーブのマドレーヌ


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燻製鰯　お米と生姜のチップス


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雲丹とボタンエビのビスク


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明石産鰆　菊芋のムースとチップス


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明石産真鯛　古代米　出汁とほうれん草のスープ


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十勝産黒毛和牛かぶり肉　トリュフのパン粉　ジャガイモのピュレ　いりこや昆布入のマデラソース


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多治見産苺　ヨーグルト


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フランボワーズのアイスとチョコのガナッシュ


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シュークリームとエスプレッソ




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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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