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レストラン訪問記:名古屋「ミクニ ナゴヤ」(★)【読者様提供】

今回は読者様が名古屋に行かれた際の写真をお届けいたします。


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ランチコース


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オマール海老とホタテのムースに林檎のエスプーマ


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平貝とフォアグラのコンフィ


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オマール海老のポシェ クリュスタッセスープ 小豆島特産オリーブソーメン和え


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甘鯛の松笠焼き 絹さやソース


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シストロン産仔羊背肉のロースト タイム風味のジュ クスクス ブルーチーズ入り花ズッキーニのフリット


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チーズ(左から):ブリドモー、コンテ、キュレ・ナンテ


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フルーツのグラニテとジュレ


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各種デセール(ワゴンサービス)(左下から時計回りに):フレジェ、ミルフィーユ、ガトーショコラ 


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食後のお茶と小菓子:エスプレッソとフランボワーズのマカロン




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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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