レストラン訪問記:名古屋「ミクニ ナゴヤ」(★)【読者様提供】
今回は読者様が名古屋に行かれた際の写真をお届けいたします。

ランチコース

オマール海老とホタテのムースに林檎のエスプーマ

平貝とフォアグラのコンフィ

オマール海老のポシェ クリュスタッセスープ 小豆島特産オリーブソーメン和え

甘鯛の松笠焼き 絹さやソース

シストロン産仔羊背肉のロースト タイム風味のジュ クスクス ブルーチーズ入り花ズッキーニのフリット

チーズ(左から):ブリドモー、コンテ、キュレ・ナンテ

フルーツのグラニテとジュレ


各種デセール(ワゴンサービス)(左下から時計回りに):フレジェ、ミルフィーユ、ガトーショコラ

食後のお茶と小菓子:エスプレッソとフランボワーズのマカロン

ランチコース

オマール海老とホタテのムースに林檎のエスプーマ

平貝とフォアグラのコンフィ

オマール海老のポシェ クリュスタッセスープ 小豆島特産オリーブソーメン和え

甘鯛の松笠焼き 絹さやソース

シストロン産仔羊背肉のロースト タイム風味のジュ クスクス ブルーチーズ入り花ズッキーニのフリット

チーズ(左から):ブリドモー、コンテ、キュレ・ナンテ

フルーツのグラニテとジュレ


各種デセール(ワゴンサービス)(左下から時計回りに):フレジェ、ミルフィーユ、ガトーショコラ

食後のお茶と小菓子:エスプレッソとフランボワーズのマカロン
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