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レストラン訪問記：大曽根（名古屋）「ルピニョン」（★）【読者様提供】

本日は読者様が名古屋の一つ星店に今年3月末に行かれた際の写真を掲載いたします。


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松宮義孝シェフ


ランチコース


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山ウドのムース　なばなのスープ　墨烏賊　赤紫蘇


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白魚のフリット　新玉ねぎ　蕗の薹のソース


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仏産白アスパラとモリーユ　北海道産帆立貝　浜ぼうふ　花わさび


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目鯛　アオサのチップス　うすい豆


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ラカン産鳩の胸肉ともも肉　ハツ・砂肝　ジュとサルミの二種ソース


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桜のムース　ミルクの泡


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食後のお茶と小菓子：ハイビスカスブレンドティーとキャラメルのチーズケーキと胡麻のチュイル




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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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