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レストラン訪問記：梅田（大阪）「プリュンヌ」（★）【読者様提供】

今回は読者様が今年5月に行かれた大阪梅田の一つ星店の写真を掲載いたします。


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古木　大介シェフ


ディナーコース


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グジェール


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冷製フラン　ブロッコリーのムース　ズワイガニ


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新じゃがの焼きニョッキと帆立貝と蛤　サフラン　ニンニク　じゃがいものピュレ


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佐賀県産グリーンアスパラのグリエ　手羽先のコンフィ


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和歌山県産真鯛　人参とひよこ豆


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オレンジとカシスのグラニテ


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米国産放牧牛カイノミのロースト　ビーツ　椎茸　インゲン


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苺のマリネ　ココナッツのソルベ


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チョコレートのムース・グラッセ


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エスプレッソと小菓子





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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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