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レストラン訪問記：美瑛「アスペルジュ」（★）【読者様提供】

読者様の今年の7月の北海道旅行から第二弾の写真をお届けいたします。


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ディナーコース


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パンコントマテ


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美瑛の畑20種類の野菜を使った取り合わせ


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じゃがいものパン


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美瑛産じゃがいも「さやか」のピュレ　山ワサビの泡


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茹で上げたブロッコリーとそのソース　一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト


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北海道産牛のヒレステーキ　玉葱のブレゼ


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リンゴのタルトとバニラアイス


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食後のお茶：ハーブティー
小菓子：美瑛産黒豆ショコラとマシュマロ



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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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