Journal Gastronomique de George じょるじゅの　ガストロ日誌　レストラン訪問記：美瑛「ビブレ」（★）【読者様提供】

レストラン訪問記：美瑛「ビブレ」（★）【読者様提供】

読者様が今年7月に北海道に行かれた際の写真をお届けします。今回が第三弾になります。

ランチコース

ガスパチョ

（右の皿（左から時計回りに））茹でたブロッコリー、茹でた半熟玉子にほうれん草のマヨネーズ、トマトのローストとオリーブペースト、サーモンのリエットとラディッシュ
（左上）ベーコンとエシャロットのソース
（左下）ラタトゥイユ

スティックセニョールのフリット　サラミとパテ・ド・カンパーニュ

時知らずのポワレ　レフォールクリーム

北海道産牛ヒレ肉の炭火焼　グラタンドーフィノア

牛乳のアイス　オリーブオイルと黒胡椒

揚げパン

食後のお茶：ハーブティー

四季彩の丘

関連記事

トラックバック

コメントの投稿

プロフィール: Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

カテゴリ: Actualités 日本・フランス最新情報 (704)
┣シェフ異動、新店・閉店まとめ (21)
┗【参加可能】星付きシェフ来日イベント (9)
Carte et Menus メニュー翻訳 (288)
寄稿記事 (483)
┣レストラン訪問記 (78)
┣レストラン訪問記（日本） (386)
┗イベントレポート (19)
Grande Maison グランドメゾン (37)
Michelin ミシュラン (119)
Française (moderne)フレンチ（モダン） (90)
Française (bistro) フレンチ（ビストロ） (46)
Al Checciano アルケッチァーノ (10)
Italienne イタリアン (60)
Japonaise (Washoku) 和食（懐石・割烹） (63)
Sake 日本酒 (11)
Sushi 和食（寿司） (29)
Japonaise (les autres) 和食（その他） (90)
Chinoise 中華 (36)
汁なし担々麺 (48)
Espagnole スペイン (6)
Ethnique エスニック (19)
Yoshoku 洋食・カレー (24)
Bistro Japonais 居酒屋 (55)
Bar バー・ワインバー (25)
Café カフェ・ラウンジ (28)
Autres その他 (15)
未分類 (0)

最新記事

最新コメント