レストラン訪問記:幕別町(十勝ヒルズ)「ファームレストラン・ヴィーズ」(掲載のみ)【読者様提供】
ミシュランにはハンガリー料理店として掲載されているお店が読者様の北海道旅行第四弾になります。



ガライ・アダムシェフ

ディナーコース



パンチェッタ(上) カリフラワー(中) パセリ等のマヨネーズタルタル仕立て(下)

桜のチップでスモークした池田町ドナルドサーモンとイクラ キュウリのピクルス サワークリーム

ガーデントマトの冷製スープ

ドナルドサーモンのソテー パプリカを効かせたスープ

ハンガリー産フォワグラのソテー 桃とコールラビ トウモロコシのエスプーマ

マンガリッツァ豚ロース コールラビとカリフラワー

ハスカップのシャーベット

フルーツのスポンジ ヤギのミルクとカッテージチーズ

食後のお茶:アールグレイティー
小菓子



ガライ・アダムシェフ

ディナーコース



パンチェッタ(上) カリフラワー(中) パセリ等のマヨネーズタルタル仕立て(下)

桜のチップでスモークした池田町ドナルドサーモンとイクラ キュウリのピクルス サワークリーム

ガーデントマトの冷製スープ

ドナルドサーモンのソテー パプリカを効かせたスープ

ハンガリー産フォワグラのソテー 桃とコールラビ トウモロコシのエスプーマ

マンガリッツァ豚ロース コールラビとカリフラワー

ハスカップのシャーベット

フルーツのスポンジ ヤギのミルクとカッテージチーズ

食後のお茶:アールグレイティー
小菓子
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