レストラン訪問記：西中洲「カティーノ」（未掲載）【読者様提供】
読者様が今年9月に九州に行かれた際の写真を昨日から掲載しています。もうしばらくこのシリーズが続きます。
こちらは今年7月開店の新しいお店とのことです。
ディナーコース
アミューズ（左下から時計回りに）：グジェール、水イカのムースリーヌとキャビア、大葉の冷製ポタージュ、秋刀魚のマリネ、焼き茄子クリーム
スジガツオのマリネ モッツァレラチーズソース
ラングスティーヌとズッキーニのフリット アーモンドのペースト
牛蒡のリゾット（ジャスミン米） 仏産フォワグラのポワレ バルサミコ
アカハタのロースト ムール貝のスープ仕立て
青森県産バルバリー種鴨胸肉のロースト ジロール茸と人参ソース
福岡県産無花果（とよみつひめ）のコンポートとクリームチーズ
食後のお茶：アールグレイティー
小菓子：マドレーヌとチョコマカロン
こちらは今年7月開店の新しいお店とのことです。
ディナーコース
アミューズ（左下から時計回りに）：グジェール、水イカのムースリーヌとキャビア、大葉の冷製ポタージュ、秋刀魚のマリネ、焼き茄子クリーム
スジガツオのマリネ モッツァレラチーズソース
ラングスティーヌとズッキーニのフリット アーモンドのペースト
牛蒡のリゾット（ジャスミン米） 仏産フォワグラのポワレ バルサミコ
アカハタのロースト ムール貝のスープ仕立て
青森県産バルバリー種鴨胸肉のロースト ジロール茸と人参ソース
福岡県産無花果（とよみつひめ）のコンポートとクリームチーズ
食後のお茶：アールグレイティー
小菓子：マドレーヌとチョコマカロン
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